Menu


Dania z mąki jaglanej - pomysły

Mąka jaglana to rodzaj mąki pełnoziarnistej o łagodnym, orzechowym smaku i lekko szorstkiej konsystencji. Mąka jaglana staje się coraz bardziej popularna na świecie, ponieważ uważa się, że ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zmniejszenie stanu zapalnego i poprawa trawienia.

  • Mąka jaglana, czym się wyróżnia?

  • Jakie dania z mąki jaglanej?

 

Mąka jaglana, czym się wyróżnia?

Mąka jaglana to typ mąki bezglutenowej, pełnoziarnistej o niskim indeksie glikemicznym. Jest także doskonałym źródłem białka, błonnika, żelaza i magnezu. Może być stosowany zamiast mąki pszennej do wypieku pieczywa i innych wypieków.

Mąka jaglana ma więcej białka niż mąka pszenna i mniej skrobi niż mąka kukurydziana. Ma lekko orzechowy smak z nutą słodyczy, dzięki czemu nadaje się do dań słodkich lub pikantnych.

Smak i konsystencja mąki jaglanej sprawiają, że idealnie nadaje się do wypieku pieczywa i tortilli, a także innych produktów spożywczych, takich jak naleśniki, gofry, kuskus, owsianka, muffinki itp. Stanowi niskokaloryczną i bezglutenową alternatywę dla tradycyjnej mąki pszennej.

Jakie dania z mąki jaglanej?

Mąka jaglana to bezglutenowa alternatywa dla mąki pszennej. Jest to bogate w białko, bogate w składniki odżywcze pełne ziarno, które można stosować zamiast mąki pszennej. Mąka jaglana jest spożywana od wieków jako podstawowe pożywienie w krajach takich jak Indie, Chiny i Afryka. Może być stosowany zamiast mąki pszennej i zapewnia takie same rezultaty.

Stosowanie mąki jaglanej zamiast mąki pszennej staje się coraz bardziej popularne, ponieważ zawiera więcej składników odżywczych niż inne rodzaje mąki i jest bezglutenowa.

Przykłady dań z mąki jaglanej:

  • kopytka jaglane

  • budynie,

  • naleśniki,

  • placki,

  • omlety,

  • gofry,

  • muffunki z owocami lub marchewkowe/dyniowe,

  • ciasta i ciasteczka.

Mąka jest niezbędnym składnikiem wypieków. Musi być wymieszany z innymi składnikami, takimi jak jajka, masło lub cukier i służy do robienia ciasta.

Proso i pszenica to dwa różne rodzaje ziaren zbóż. Chociaż oba mają podobną wartość odżywczą, ich smak i konsystencja są zupełnie inne. Mąka żytnia ma lekko orzechowy smak i można z niej wypiekać pieczywo, naleśniki, herbatniki i krakersy. Mąka pszenna ma łagodniejszy smak niż mąka żytnia i może być używana do wypieku pieczywa, naleśników, herbatników i krakersów.

Różnica między mąką jaglaną a pszenną i żytnią to zawartość glutenu. Mąka jaglana ma niższą zawartość glutenu niż mąka pszenna czy żytnia. Dlatego bardziej nadaje się do chleba, makaronu i ciasta na pizzę. Nie zawiera również tak dużo skrobi jak mąka żytnia, więc podczas zagniatania nie wytwarza tylu bąbelków w cieście.

Materiał zewnętrzny

bok

Więcej w tej kategorii: « Jak zrobić sushi?

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

powrót na górę
Jakiej pracy szukasz?   Gdzie?      
 
Oferty pracy
powered by Jobrapido
   
zawód, stanowisko, słowo kluczowe   miejscowość lub województwo    

              Wiadomości            Wydarzenia             Świat                Polityka                 Gospodarka                   Sport                     Waszym zdaniem                   Styl życia                                                         

 

stat4u

Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Więcej informacji tutaj . Zaktualizowaliśmy naszą politykę przetwarzania danych osobowych - RODO. Tutaj znajdziesz treść naszej nowej polityki a tutaj więcej informacji o Rodo