Menu
Agencja marketingowa

Dania z mąki jaglanej - pomysły

Mąka jaglana to rodzaj mąki pełnoziarnistej o łagodnym, orzechowym smaku i lekko szorstkiej konsystencji. Mąka jaglana staje się coraz bardziej popularna na świecie, ponieważ uważa się, że ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zmniejszenie stanu zapalnego i poprawa trawienia.

  • Mąka jaglana, czym się wyróżnia?

  • Jakie dania z mąki jaglanej?

 

Mąka jaglana, czym się wyróżnia?

Mąka jaglana to typ mąki bezglutenowej, pełnoziarnistej o niskim indeksie glikemicznym. Jest także doskonałym źródłem białka, błonnika, żelaza i magnezu. Może być stosowany zamiast mąki pszennej do wypieku pieczywa i innych wypieków.

Mąka jaglana ma więcej białka niż mąka pszenna i mniej skrobi niż mąka kukurydziana. Ma lekko orzechowy smak z nutą słodyczy, dzięki czemu nadaje się do dań słodkich lub pikantnych.

Smak i konsystencja mąki jaglanej sprawiają, że idealnie nadaje się do wypieku pieczywa i tortilli, a także innych produktów spożywczych, takich jak naleśniki, gofry, kuskus, owsianka, muffinki itp. Stanowi niskokaloryczną i bezglutenową alternatywę dla tradycyjnej mąki pszennej.

Jakie dania z mąki jaglanej?

Mąka jaglana to bezglutenowa alternatywa dla mąki pszennej. Jest to bogate w białko, bogate w składniki odżywcze pełne ziarno, które można stosować zamiast mąki pszennej. Mąka jaglana jest spożywana od wieków jako podstawowe pożywienie w krajach takich jak Indie, Chiny i Afryka. Może być stosowany zamiast mąki pszennej i zapewnia takie same rezultaty.

Stosowanie mąki jaglanej zamiast mąki pszennej staje się coraz bardziej popularne, ponieważ zawiera więcej składników odżywczych niż inne rodzaje mąki i jest bezglutenowa.

Przykłady dań z mąki jaglanej:

  • kopytka jaglane

  • budynie,

  • naleśniki,

  • placki,

  • omlety,

  • gofry,

  • muffunki z owocami lub marchewkowe/dyniowe,

  • ciasta i ciasteczka.

Mąka jest niezbędnym składnikiem wypieków. Musi być wymieszany z innymi składnikami, takimi jak jajka, masło lub cukier i służy do robienia ciasta.

Proso i pszenica to dwa różne rodzaje ziaren zbóż. Chociaż oba mają podobną wartość odżywczą, ich smak i konsystencja są zupełnie inne. Mąka żytnia ma lekko orzechowy smak i można z niej wypiekać pieczywo, naleśniki, herbatniki i krakersy. Mąka pszenna ma łagodniejszy smak niż mąka żytnia i może być używana do wypieku pieczywa, naleśników, herbatników i krakersów.

Różnica między mąką jaglaną a pszenną i żytnią to zawartość glutenu. Mąka jaglana ma niższą zawartość glutenu niż mąka pszenna czy żytnia. Dlatego bardziej nadaje się do chleba, makaronu i ciasta na pizzę. Nie zawiera również tak dużo skrobi jak mąka żytnia, więc podczas zagniatania nie wytwarza tylu bąbelków w cieście.

Materiał zewnętrzny

bok

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

powrót na górę

 

              Wiadomości            Wydarzenia             Świat                Polityka                 Gospodarka                   Sport                     Waszym zdaniem                   Styl życia                                                         

Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Więcej informacji tutaj . Zaktualizowaliśmy naszą politykę przetwarzania danych osobowych - RODO. Tutaj znajdziesz treść naszej nowej polityki a tutaj więcej informacji o Rodo