WHO wypowiada wojnę tłuszczom trans
- Napisane przez
- Skomentuj jako pierwszy!
Światowa Organizacja Zdrowia jest zdania, że tłuszcze trans są niezdrowe, ale też niebezpieczne dla naszego zdrowia. Przedstawia, że nawet 500 tysięcy ludzi na świecie każdego roku umiera z powodu tych właśnie tłuszczy.
Celem jest wyeliminowanie ich z produktów w ciągu pięciu najbliższych lat. Niestety, producenci nie są przekonani, iż to się może udać.
- ,,Na pewno obserwujemy spadek wykorzystania tłuszczów trans na całym świecie. Na przykład Amerykanie zakazali stosowania w żywności częściowo utwardzonych tłuszczów roślinnych, które są głównym źródłem izomerów trans’’ - mówi prof. Hanna Mojska z Instytutu Żywienia i Żywności.
Jeśli chodzi o Polskę eliminacja idzie dość opornie. O ile rzecznik zakładów ZT Kruszwica potwierdza, że margaryna z Kruszwicy nie posiada w ogóle takich składników, tak w innych zakładach się je stosuje.
- ,,To na razie rekomendacja WHO, a nie prawomocne zalecenie’’ - komentuje Ministerstwo Zdrowia.
